Новости города БезФормата.Ru
Тула
Главные новости
 
Задать вопрос?

Каждый туляк съедает порядка 25 кг рыбы, предпочитая минтай

Россияне стали есть больше минтая: сегодня эта рыба, которую раньше относили к  «техническим» из-за ее  обилия в  российских морях, занимает уже до  15% рыбного меню, хотя еще несколько лет на  нее приходилось не  более 6%. Такие данные приводит «Российская газета» со ссылкой на Ассоциацию добытчиков минтая.

По  мнению отдельных экспертов, причина роста спроса на  минтай - не  только в  изменении вкусовых предпочтений, но  и  в  падения реальных доходов россиян. По  данным Росстата, за  первое полугодие 2017 года они снизились на  1,4%. Меж тем, килограмм минтая в  магазинах в  среднем продается за  130–140  рублей, это гораздо дешевле любой «красной» рыбы, и его цена не растет.

В  прошлом году на  российский рынок было поставлено 350  тыс.  т  минтая. Если перевести это на  количество населения, получается, что среднестатистический россиянин съел за  год 2,5  кг этой рыбы. Для сравнения, в  США этот показатель равен 1,6  кг, в  странах Европы  — 1,9  кг.

С  начала экономического кризиса в  рознице рыба подорожала в среднем на  30%, а ее  потребление снизилось. Если в  2014 году на  одного россиянина приходилось 22,3  кг рыбы, то  в  2016-м  — уже 19,0  кг. В  текущем году, по  мнению руководителя Рыбного союза Сергея Гудкова, рыбный рацион россиян вряд  ли изменится в  лучшую сторону, поскольку эта продукция в  основном не  дешевеет.

Любопытства ради. На сайте http://mapinmap.ru/wp-content/uploads/2017/05/Fish-consumption2.jpg размещены данные за 2016 год по объемам потребления рыбы в расчете на душу по 221 государству мира. Лидеры по любви к рыбе и морепродуктам из крупных стран - Исландия (90 кг), Норвегия (53), Япония (52), Испания (43), Финляндия (37), Франция (35), Китай (33 кг). Обратите внимание: все эти страны входят в перечень государств мира с максимальной средней продолжительностью жизни – от 80 лет и более. Совпадение?

Россия с показателем в 22,3 кг – в четвертой (из 8-ми) группе стран («средний объем» потребления). Соседство – приличное. Практически столько же рыбы, как и мы, едят в США, Италии, Австралии, Ирландии, Израиле, Дании, Голландии, Канаде. 

Не забудем про национальные особенности кухни. В Германии, например, потребление рыба – всего 14 кг на человека в год. Но это - качественная и дорогая рыба плюс – иные морепродукты типа креветок и омаров. По 6-9 кг потребляют в не бедных Чехии, Сербии, Болгарии. И везде это компенсируют пристрастием к мясу и фруктам-овощам.

Про бывшие республики СССР. В Прибалтике и на Украине потребляют по 14-15 кг. Чем здесь компенсируют минимум рыбы – сложно сказать. Может, салом? Еще несколько цифр: Казахстан – 5,5 кг, Киргизия – 2,5, Туркмения – 3,6, Азербайджан – 2,2, Таджикистан – 0,5 кг…

Про туляков. Мы в данном случае ничем не отличаемся в рамках всей страны. Те же 20-25 кг рыбы в год на человека. Недавно самые покупаемые виды рыб были сельдь, пикша, треска, окунь, форель, лососевые виды, икра. Сейчас снизились покупки красной икры и дорогих видов: форели, лосося. На прежнем невысоком уровне потребления «прудово-речные» рыбы: карп, толстолобик, карась, лещ, щука.

По вкусовым и питательным свойствам минтай – вполне нормальная рыба. Относится к разряду «маложирных» (как и треска с пикшей). К тому же, его много во всех морях. Отсюда – относительная дешевизна. При социализме именно минтай, хек и сельдь составляли основу «морского» рациона населения (тогда уровень потребления составлял около 12-15 кг рыбы в год на человека).

Остается вопрос. Если доходы будут по-прежнему снижаться, какая рыба станет самой популярной у туляков через год? Дешевле только навага и килька-камса. Но это пока еще – «кошачьи» виды рыбы… 

17 января. День в истории - ИА Новомосковск Сегодня17 января 395 года после смерти последнего императора единой Римской империи Феодосия I государство окончательно разделено на Восточную и Западную империи.
17.01.2018 ИА Новомосковск Сегодня
Эксперты прогнозируют рост российской экономики в 2018 году - ИА Тульские новостиПрослушать новость Эксперты прогнозируют рост российской экономики в первом квартале 2018 года на 1,2%, что более чем в два раза превысит показатели прошлого года.
17.01.2018 ИА Тульские новости
В Куркинской ЦРБ нарушали законодательство о контрактной системе в сфере закупок - ИА Тульская служба новостейНарушение законодательства в сфере закупок для обеспечения государственных и муниципальных нужд выявили сотрудники прокуратуры в ГУЗ «Куркинская ЦРБ».
17.01.2018 ИА Тульская служба новостей
В Туле презентовали краеведческую книгу для детей - ГТРК ТулаУ тульских школьников появилась возможность лучше узнать родной город. Сегодня в областном правительстве состоялась презентация краеведческой книги «Твой город – Тула».
17.01.2018 ГТРК Тула
Защищая девушку, 25-летний житель Ефремова зарезал товарища и выбросил тело в овраг - Центр 71В овраге, недалеко от дома на ул. Набережная, было обнаружено тело 29-летнего мужчины с ножевыми ранениями.
17.01.2018 Центр 71
В Туле состоится первый анонимный онлайн-вебинар для семей наркозависимых - Центр 7127 января в 18:00 состоится первый онлайн-вебинар для семей наркозависимых «Преодоление созависимости».
17.01.2018 Центр 71
В Ефремове «Рено» опрокинулся в кювет - Myslo.RuВодителя увезли в больницу. 16 января в 18.10 в Ефремове возле дома №59 на улице Карла Маркса 63-летний водитель автомобиля «Рено Калеус», предположительно, не справился с управлением и опрокинулся в кювет.
17.01.2018 Myslo.Ru
В Тульской области столкнулись три автомобиля – трое пострадавших - Тульские ИзвестияВчера ранним утром на 245-ом километре на автодороге М2 «КРЫМ» столкнулись три автомобиля.
17.01.2018 Тульские Известия
Вечером 16 января 2018 года в овраге недалеко от дома на улице Набережная города Ефремов обнаружено тело 29-летнего мужчины с признаками насильственной смерти.
17.01.2018 Следственный комитет
Приговорен к штрафу - Знамя
Приговорен к штрафу
Житель Тулы приговорен к штрафу за приобретение и хранение наркотического средства Тульской транспортной прокуратурой поддержано государственное обвинение в Привокзальном районном суде г.
Знамя
В Ефремовском районе мужчина, заступившись за женщину, зарезал знакомого - Тульские Известия
В Ефремовском районе мужчина, заступившись за женщину, зарезал знакомого
Вечером 16 января 2018 года в овраге недалеко от дома на одной из улиц Ефремова обнаружено тело 29-летнего мужчины с признаками насильственной смерти.
Тульские Известия
Туляка будут судить за повторное вождение автомобиля в пьяном виде - Тульские Известия
Туляка будут судить за повторное вождение автомобиля в пьяном виде
35- летний житель г. Тулы предстанет перед судом за управление автомобиля в состоянии опьянения.
Тульские Известия
В приветствиях громких - ЗнамяМихаил Крышко В школе 9 сентября (дружеский шарж) – А скажите-ка мне, дети, Не тяните время зря: Кто родился на планете В день девятый сентября?
16.01.2018 Знамя
7 дней вокруг света - ЗнамяВ путешествие отправились 17 воспитанниц коллектива «Модница» вместе с педагогом Любовью Толстоуховой.
17.01.2018 Знамя
Елена Манохина, директор Болоховской центральной городской библиотеки - Тульские СМИВ прошлом году Болоховская центральной городская библиотека отметила своё 75-летие, а в декабре 65 лет исполнилось её директору Елене Манохиной.
17.01.2018 Тульские СМИ
В Туле отправляется в рейс "Субботняя улитка" - Тульские Известия
В Туле отправляется в рейс "Субботняя улитка"
Тульский троллейбус творчества "Субботняя улитка" отправится в рейс 3 февраля.
Тульские Известия
В Тульском музее П. Н. Крылова состоятся Святки - Тульские Известия
В Тульском музее П. Н. Крылова состоятся Святки
Сегодня и завтра в Тульском Музее П.Н. Крылова состоится праздник «Здравствуйте, Святки, веселье да колядки!».
Тульские Известия
Рйтинг управляющих компаний - ЗнамяНачальник государственной жилищной инспекции (ГЖИ) Тульской области Алексей Бирюлин на пресс-конференции презентовал итоговую редакцию рейтинга управляющих компаний региона за 2017 год.
17.01.2018 Знамя
КвадратТекст.jpg - ФК АрсеналОткрываем «Турецкий дневник», в котором будем рассказывать о буднях «Арсенала» на сборах в Белеке.
17.01.2018 ФК Арсенал
Миодраг Божович: Я хотел бы видеть Артема Дзюбу в «Арсенале» - ИА Тульская служба новостейГлавный тренер тульского «Арсенала» Миодраг Божович прокомментировал слухи, что команду может пополнить нападающий петербургского «Зенита» Артем Дзюба.
17.01.2018 ИА Тульская служба новостей
В Тульском регионе в 2017 году с автомобильного на железнодорожный транспорт переориентировано более 208,6 тыс. тонн грузов - Тульские Известия
В Тульском регионе в 2017 году с автомобильного на железнодорожный транспорт переориентировано более 208,6 тыс. тонн грузов
В 2017 году уровень погрузки в Тульском регионе Московской железной дороге – филиале ОАО «РЖД» составил 11 млн 879,86 тыс тонн.
Тульские Известия
Памяти Героя - Знамя
Памяти Героя
Иван Самсонов родился 23 января 1922 года в деревне Сычевка (ныне - Узловский район Тульской области).
Знамя
Русь Православная - Щекинский Химик
Русь Православная
Спортивный клуб «Магура» на первенстве по рукопашному бою 14 января, в стенах ДЮСШ №1 г.
Щекинский Химик
Выехали два пожарных расчета - Знамя16 января 2018 года в 21:24 на пульт диспетчера «Единой службы спасения-112» поступило сообщение о возгорании в квартире, расположенной по адресу: г. Узловая, ул.
16.01.2018 Знамя
Евгений Авилов наградил лучших журналистов интернет-СМИ - Администрация г. ТулаВо вторник, 16 января, состоялось подведение итогов регионального конкурса «Мастера тульской журналистики».
17.01.2018 Администрация г. Тула
Участок рядом с центральным парком в Туле должен быть освобожден по решению суда - ИА Тульские новостиПрослушать новость Как сообщает министерство имущественных и земельных отношений Тульской области,
17.01.2018 ИА Тульские новости
Студенты Богородицкого политехнического колледжа приняли участие в различных компетенциях регионального чемпионата «WorldSkills Russia» - Тульские СМИ
Больше, чем личный успех
В Программе социально-экономического развития Тульской области профессиональное образование занимает особое место: губернатор Алексей Дюмин выдвинул концепцию «Образование будущего: кадры для промышленности».
Тульские СМИ
Алексей Дюмин: В Туле построят Дворец единоборств и универсальный спорткомплекс - Тульские Известия
Алексей Дюмин: В Туле построят Дворец единоборств и универсальный спорткомплекс
Губернатор Тульской области Алексей Дюмин встретился с руководителями спортивных федераций и организаций Тульской области.
Тульские Известия
В Щёкино состоялась церемония открытия конкурса «Педагогический дебют – 2018» - Тульские СМИ
В Щёкино состоялась церемония открытия конкурса «Педагогический дебют – 2018»
В Щёкино торжественно дан старт очным турам регионального этапа Всероссийского конкурса « Педагогический дебют – 2018».
Тульские СМИ
Вечером 16 января 2018 года в овраге недалеко от дома на улице Набережная города Ефремов обнаружено тело 29-летнего мужчины с признаками насильственной смерти.
17.01.2018 Следственный комитет
В Шатске откроется новый ФОК - ИА Тульские новостиПрослушать новость Сегодня губернатор Тульской области посещает поселок Шатск в Ленинском районе.
17.01.2018 ИА Тульские новости
Алексей Дюмин: В Туле построят Дворец единоборств и универсальный спорткомплекс - Тульские ИзвестияГубернатор Тульской области Алексей Дюмин встретился с руководителями спортивных федераций и организаций Тульской области.
17.01.2018 Тульские Известия
Счастливая тульская семья - ЗнамяМинистр здравоохранения Тульской области Андрей Третьяков посетил Тульский областной перинатальный центр.
17.01.2018 Знамя
003 - ИА Тульская пресса.RuГлава тульского региона занимает третью строчку Глава тульского региона Алексей Дюмин занял третье место в рейтинге губернаторов ЦФО в 2017 году по версии Медиалогии.
17.01.2018 ИА Тульская пресса.Ru