Новости города БезФормата.Ru
Тула
Главные новости
 
Задать вопрос?

Много под елочкой шариков мясных

Это раньше считалось, что покупать мясной фарш в магазине - себя не уважать. А мясорубка зачем? И вообще: все покупное - отрава, там и мяса-то нет Это раньше считалось, что покупать мясной фарш в магазине - себя не уважать. А мясорубка зачем?Фото: Леонид ЗАХАРОВ

Сейчас иначе. Хоть в магазине, хоть на рынке фарш можно добыть вполне приличный. Макароны по-флотски и котлеты мы на потом оставим, а пока про фрикадельки подумаем. Тут ведь вариантов великое множество. Назовем наш условно - фрикадельки по-восточному.

Сначала фарш (состав - на ваше усмотрение: можно чисто говяжий, можно со свининой) хорошенько разомнем руками, сделаем его пышным, эластичным. Для мягкости стоит добавить немного пюре из отварной фасоли или гороха нут (примерно четверть от объема фарша).

Теперь специи: зиру, черный перец горошком и кардамон слегка прокалим на сухой сковороде, потом истолчем в ступке вместе с солью. Если зиры не пожалеете, фрикадельки будут попахивать пловом, что, согласитесь, неплохо.

Фарш скатаем в маленькие шарики размером даже поменьше, чем те, которые для пинг-понга, и отправим в духовку (180 градусов) минут на пять, потом перевернем и еще минут на пять оставим.

На сковороде обжарим мелко нарезанную луковицу, 3 - 4 дольки чеснока, добавим пару стаканов соуса из протертых томатов, лавровый лист, перец чили, соль, чайную ложку сахара и опять-таки толченой зиры с кардамоном. В этой пряной булькающей смеси будем тушить фрикадельки (буквально минут 5, они ведь уже практически готовы, просто надо насытить их соусом).

Насытили - подавайте на стол. С рисом они очень недурно идут, но можно и просто с мягким пористым хлебом.

Еще нюанс: я тут недавно в Бельгии попробовал льежские фрикадельки, они от обычных отличаются тем, что там изюминки внутри. Очень, кстати, приятное сочетание, берите на вооружение.

Ну и со старым Новым годом вас.

«Радости жизни с Леонидом Захаровым» слушайте сегодня с 22.05 на Радио «КП».

Еще больше материалов по теме: «Приятного аппетита: Отчаянный домохозяин»

Материал отражает исключительно мнение автора, которое может не совпадать с позицией редакции.

Леонид ЗАХАРОВ Зам. главного редактора
Губернатору показали, как в Новомосковске внедряют высокие технологии - ГТРК ТулаКоличество порывов на теплосетях в Новомосковске, если верить этому графику, за семь лет уменьшилось в три раза.
21.09.2017 ГТРК Тула
Какие улицы Тулы останутся без электричества 22 сентября - Myslo.RuПлановые работы пройдут в пятницу с 9 до 17 часов. Сотрудники «Тулгорэлектросетей» отключат от электроснабжения дома, расположенные по следующим адресам: ул.
21.09.2017 Myslo.Ru
Алексей Дюмин проверил новую котельную в Новомосковске - ИА Тульская пресса.RuВ ходе рабочего визита в Новомосковск 21 сентября Губернатор Тульской области проверил готовность города к отопительному сезону.
21.09.2017 ИА Тульская пресса.Ru
22 сентября на кладбище №3 в Туле временно отключат электричество - ИА Тульская пресса.RuТакже отключения электричества коснутся улиц Станиславского, Шухова, Каракозова и Новомосковского шоссе Как стало известно «Тульской прессе», в пятницу, 22 сентября, городские энергетики будут заниматься выправкой опор,
21.09.2017 ИА Тульская пресса.Ru
Какие улицы Тулы останутся без электричества 22 сентября - Myslo.RuПлановые работы пройдут в пятницу с 9 до 17 часов. Сотрудники «Тулгорэлектросетей» отключат от электроснабжения дома, расположенные по следующим адресам: ул.
21.09.2017 Myslo.Ru
Видеосвязь поможет решить проблемы - Газета ЗаряАлексей Бирюлин ответил на вопросы жителей Ефремовского района.
21.09.2017 Газета Заря
IMG_6642 - Тульские СМИВ рамках месяца открытости работы ресурсоснабжающих и управляющих организаций,
21.09.2017 Тульские СМИ
В Тульской области завершается подготовка к отопительному сезону - Ясногорье
В Тульской области завершается подготовка к отопительному сезону
20 сентября министр строительства и ЖКХ Тульской области Элеонора Шевченко и начальник региональной государственной жилищной инспекции (ГЖИ) Алексей Бирюлин провели пресс-конференцию на тему «Подготовки коммунального хоз
Ясногорье
В Тульской области завершается подготовка к отопительному сезону - Красное знамя
В Тульской области завершается подготовка к отопительному сезону
Министр строительства и ЖКХ Тульской области Элеонора Шевченко и начальник региональной государственной жилищной инспекции (ГЖИ) Алексей Бирюлин провели пресс-конференцию на тему «Подготовки коммунального хозяйства и жил
Красное знамя
9a181f2e154b47d652434d711ac2d677 - Газета Щекинский вестник
Готовность к отопительному сезону по Тульской области составляет 98%
20 сентября министр строительства и ЖКХ Тульской области Элеонора Шевченко рассказала о подготовке коммунального хозяйства и жилого фонда области к отопительному сезону 2017 – 2018 годов.
Газета Щекинский вестник
Житель Узловой пытался украсть 80 метров кабеля связи - ИА Тульская служба новостейВ Узловой местный житель признан виновным в покушении на кражу, сообщает пресс-служба региональной прокуратуры.
21.09.2017 ИА Тульская служба новостей
Гражданин Украины, который убил и сжег в Узловой 5 человек, навсегда останется за решеткой - Тульские ИзвестияВерховный Суд РФ оставил без изменения обвинительный приговор 37-летнему гражданину Украины Юрию Сушко, который убил в Узловском районе 5 человек.
21.09.2017 Тульские Известия
«Черному риэлтору» из Алексина вынесен приговор - Алексинские Вести20 сентября завершено рассмотрение уголовного дела по двум эпизодам преступной деятельности алексинского риэлтора Алины Талашко.
21.09.2017 Алексинские Вести
Фото: Елизавета ПИСКАРЕВА - Комсомольская Правда
По Туле прошла волна "минирований"
Опасный флешмоб, запущенный неизвестными по всей стране, добрался и до Тулы Виктория ЯКУШИНА true_kpru Во многих городах России, в том числе и в столице, уже прошла волна эвакуаций из крупных ТЦ, вокзалов и школ.
Комсомольская Правда
Избили 27-летнего Навруза Каримова. Сейчас он в больнице, в обычной палате. Травмы у него средней тяжести. Жить будет. Фото: Телеканал "Россия 24" - Комсомольская Правда
Штурм рынка мигрантами в Люблино: торговца чуть не забили до смерти из-за того, что он отказался платить суточную "долю"
Наш корреспондент выяснял, что могло спровоцировать и к чему приведет бунт гастарбайтеров в торгово-ярмарочном комплексе "Москва" [инфографика,
Комсомольская Правда
В Туле легковушка сбила пенсионерку - Тульские Известия
В Туле легковушка сбила пенсионерку
В Туле во дворе дома на улице Демонстрации легковушка сбила пенсионерку. Как сообщили в отделе пропаганды БДД УГИБДД России по Тульской области, "Мицубиси" сбил 83-летнюю пенсионерку.
Тульские Известия
Лекция "Куликовская битва" - Музей В.Ф.Руднева  В 11.00 в музее прошла лекция, посвящённая Дню Воинской славы России "Куликовская битва".
21.09.2017 Музей В.Ф.Руднева
В тульских кинотеатрах будет показан фильм Алексея Пиманова "Крым" - Тульские Известия28 сентября в российский кинопрокат картина Алексея Пиманова «Крым». В России сняли масштабную экшн-драму, которая заявлена создателями как "красивая и пронзительная история о любви, вере и чести,
20.09.2017 Тульские Известия
Край родной в стихах и прозе - Белёвская правдаРаботниками детского отдела Белевской межпоселенческой библиотеки 20 сентября для учащихся 3Б класса школы №1 был проведен литературный утренник «Край родной в стихах и прозе».
21.09.2017 Белёвская правда
Киноактрису поддержали песнями зрители - Тульские СМИ
Ясногорцы посмотрели кино про войну
В рамках проведения XV Международного фестиваля военного кино имени Ю.Н. Озерова, посвящённого 75-летию Сталинградской битвы,
Тульские СМИ
От «Старого клёна» по «Пути-дорожке фронтовой» - Наследие
От «Старого клёна» по «Пути-дорожке фронтовой»
19 сентября в рамках проводимого в Тульской области с 18 по 22 сентября 15-го Международного фестиваля военного кино им.
Наследие
Фильм «Крым» - Донская газета
Фильм «Крым»
28 сентября в российский кинопрокат картина Алексея Пиманова «Крым». В России сняли масштабную экшн-драму, которая заявлена создателями как «красивая и пронзительная история о любви, вере и чести,
Донская газета
Тульские волейболисты-любители открыли сезон - ИА Тульская служба новостейВ Туле стартовал розыгрыш любительской волейбольной лиги. Всего в турнире принимают участие 24 команды, которые поделили на три дивизиона.
21.09.2017 ИА Тульская служба новостей
Баскетболисты тульского "Арсенала" победили "Барсов Атырау" - Тульские ИзвестияБаскетболисты тульского "Арсенала" в домашнем товарищеском матче победили "Барсов Атырау" из Казахстана - 70:63.
21.09.2017 Тульские Известия
Божович извинился перед тульскими болельщиками - Молодой коммунарФото: arsenaltula.ru В 1/16 финала Кубка России по футболу тульский «Арсенал» встречался в Тамбове с одноименным клубом и проиграл — 0:1.
21.09.2017 Молодой коммунар
Баскетбол КЭС-БАСКЕТ - Тульские СМИ
Баскетбольная осень – в Плавске
В октябре и ноябре в Плавске состоятся два больших баскетбольных турнира: «Золотая осень» и соревнования Чемпионата Школьной баскетбольной лиги «КЭС-БАСКЕТ».
Тульские СМИ
стадион - Тульские СМИ
Позиция суворовских спортсменов: не отставать!
Суворов славен своими спортивными традициями, примечательно при этом то, что новые поколения суворовцев служат её продолжателями.
Тульские СМИ
Состоялся 19-й тур чемпионата Веневского района по футболу - Красное знамя
Состоялся 19-й тур чемпионата Веневского района по футболу
Состоялся 19 тур чемпионата Веневского района по футболу. До сих пор нет определенности в турнирном положении команд, и интрига сохраняется.
Красное знамя
Рабочий визит Губернатора - Администрация г.НовомосковскГубернатор Тульской области Алексей Дюмин сегодня с рабочим визитом посетил Новомосковск.
21.09.2017 Администрация г.Новомосковск
59c247d4b41050.36178844 - ИА Тульская пресса.Ru20 сентября череда ложных звонков по всей стране о якобы заминированных зданиях докатилась и до Тулы.
20.09.2017 ИА Тульская пресса.Ru
9a181f2e154b47d652434d711ac2d677 - Газета Щекинский вестник20 сентября министр строительства и ЖКХ Тульской области Элеонора Шевченко рассказала о подготовке коммунального хозяйства и жилого фонда области к отопительному сезону 2017 – 2018 годов.
21.09.2017 Газета Щекинский вестник
В парке Узловой собака изуродовала 5-летнего ребенка - Молодой коммунарФото: ucrazy.ru По предварительным данным, во время прогулки в парке в Узловой Тульской области 5-летняя девочка подошла к привязанной к столбу собаке породы «аляскинский маламут» и попыталась ее погладить.
21.09.2017 Молодой коммунар
Активисты Народного фронта приглашают активных туляков принять участие в конкурсе «Молодежки ОНФ» - ОНФ в Тульской областиАктивисты Общероссийского народного фронта в Тульской области приглашают молодых людей региона принять участие в конкурсе «Молодежки ОНФ» «Не жди перемен!
21.09.2017 ОНФ в Тульской области